作り方
①
かぼちゃを2〜3㎝角に切り、皮を下にして
茹でる。かぼちゃがすんなりフォークを
通す程度に柔らかくなったら、湯を捨てる。
②
熱いうちにフォークなどで皮ごと潰し
250g測って、冷ましておく。
③
室温に戻した無塩バターを
ボウルにクリーム状になるまで練る。
④
砂糖→溶き卵→牛乳→はちみつ→かぼちゃ
の順に加えて、都度まぜる。
⑤
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで
さっくりと混ぜてひとまとまりにする。
⑥
ラップを敷いて⑤の生地を乗せ、5㎜幅程度に
平に伸ばし、冷凍庫で1時間以上寝かせる。
⑦
包丁や型抜きで好きな形にして、
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
☆焼きが足りない場合は5分ずつ追加で、
様子を見ながら焼く。
トースターの場合は1000wで10分焼き、
焼きが足りない場合は3分ずつ追加で焼く。
⑧
焼き上がったら完成！