落花生
国内生産量のなんと約8割を千葉県が占める、
誰もが認める不動の看板特産品です。
八街市を中心に栽培されており、香ばしさとコクが
桁違いの高級品種千葉半立が有名です。
また、圧倒的な甘みの新品種Qなっつも大人気です。
収穫量1位
日本なし
実は松戸市が二十世紀梨の発祥の地であり、
梨の収穫量・栽培面積・産出額のすべてで日本一に
君臨する梨の絶対王者です。市川市、白井市、鎌ケ谷市
などが一大産地として全国的に知られています。
熟練の職人技による土壌づくりと枝の剪定が生み出す
千葉の梨は、驚くほど果汁が豊富で、幸水から大玉の
新高までリレーのように旬を楽しめます。
だいこん
千葉県はだいこんの産出額で日本一に輝く
一大拠点であり、特に秋冬だいこんの生産が
非常に盛んです。銚子市や旭市などの東総地域では
ミネラル豊富な潮風と温暖な気候を活かして
栽培されています。肌が白くキメ細やかで、
みずみずしく甘みがあるため、
おでんなどの煮物から大根おろしまで
どんな料理にしても一級品の味わいです。
収穫量2位
さつまいも
江戸時代に青木昆陽が関東で初めてさつまいもの
栽培に成功した歴史深い栽培ゆかりの地(幕張）です。
成田市や香取市などの北総台地を中心に、
現在も全国トップクラスのシェアを誇ります。
近年は大人気ブランドシルクスイートの
主要産地として有名で、その名の通り絹のように
なめらかな口当たりと、濃厚な天然の甘みが
スイーツファンを魅了しています。
にんじん
富里市や八街市などを中心に栽培されており、
特に春に収穫される春夏にんじんの
生産量は日本一を誇ります。富里市では
にんじんの成分を活かした「にんじんジュース」
などの加工品も有名です。千葉のにんじんは
クセや独特の臭みが少なく、生でかじっても
驚くほど甘みがあるため、野菜嫌いの子どもでも
美味しく食べられると全国で重宝されています。
とうもろこし
旭市や銚子市、成田市などを中心に栽培されており
初夏の風物詩として人気の特産品です。
近年は生でも食べられるほど皮が柔らかく、
フルーツ並みの糖度を誇るゴールドラッシュなどの
甘味種が主流です。さらに、実がすべて純白で
真珠のように美しいホワイトコーンの栽培にも
力を入れており、収穫期には街道沿いの直売所から
香ばしい焼きとうもろこしの香りが漂います。
鶏卵
千葉県は養鶏業が非常に盛んで、鶏卵の産出額は
全国第1位を誇る有数のたまご王国です。
都心に近いメリットを活かし、朝採れの新鮮で
高品質な卵が毎日出荷されています。
各農家が飼料や環境にこだわった個性豊かな
ブランド卵が多く、直売所ではこだわりの
生食用卵を求める行列ができるほど、
隠れた超人気特産品となっています。
収穫量3位
ねぎ
千葉県はねぎの生産量で常に全国トップ争いを
繰り広げており矢切ねぎや九十九里海風ねぎが
全国区ブランドです。矢切ねぎは江戸時代から続く
伝統があり、泥土の深い土壌で育つため白い部分が
太くズッシリ重いのが特徴です。九十九里のねぎは
潮風のミネラルを吸って育ち、どちらも加熱すると
砂糖いらずの甘みが引き出されます。
収穫量4位
ほうれん草
柏市や野田市などの東葛地域や北総地域が
主要な産地で、全国トップクラスの生産量を
誇ります。都心に近いメリットを活かし、
夜間に収穫して翌朝にはお店に並ぶ鮮度抜群の
状態で出荷されています。
特に冬場の寒さに当てて育てるちぢみほうれん草は
葉が肉厚で糖度がグンと高くなり、エグみが
少ないため野菜本来の濃い旨みを実感できます。
収穫量5位
ブルーベリー
都心に近い立地ながら栽培が非常に盛んで、
木更津市や君津市、佐倉市などに多くの
みずみずしい果樹園があります。特に木更津市は
無農薬・完熟にこだわったブルーベリー栽培の
先駆けとして有名です。初夏から夏にかけては多くの
観光農園がオープンし、大粒で甘みが強く、
酸味とのバランスが絶妙な実をその場で摘み取って
食べるブルーベリー狩りが人気を集めています。
収穫量8位
ごぼう
匝瑳市で育つ大浦ごぼうは、外周が最大50cmになる
丸太のような巨大ごぼうとして知られる
伝統野菜です。中は空洞ですが肉質は極めて柔らかく
味が染み込みやすいため成田山新勝寺への奉納や
精進料理に使われます。藤原秀郷が平将門の乱の際に
戦勝祈願で食べた伝承から勝ちごぼうとも呼ばれる
特別な縁起物です。
収穫量9位
かぼちゃ
富里市や船橋市などで盛んに栽培されており、
先端の少しとがった九重栗かぼちゃという
ブランドが有名です。
栗のようにほくほくした強い甘みが特徴です。
房総半島の温暖な気候を生かした早出し栽培により、
他県よりも早い５月ごろから完熟した実を
出荷できるのも千葉県ならではの強みです。
れんこん
主に成田市（旧下総町地域）や、長柄町などの
水はけの良い湿地帯で栽培されています。
千葉のれんこんは、粘土質の良質な土壌で大切に
育てられるため、極めて肉厚で繊維が
しっかりしているのが特徴です。シャキシャキとした
抜群の歯ごたえが楽しめるほかすりおろして
加熱するともっちりとした独特の食感に変化し、
お盆や年末年始の需要期にも高く評価されています。
収穫量10位
なす
旭市や匝瑳市などの東総地域を中心に、
ハウス栽培も取り入れながら1年を通じて
安定して生産されています。なかでも長なすの
生産が盛んで、果皮が柔らかく、
果肉がよく締まっているのが特徴です。夏の
強烈な日差しを浴びることで、実の色が濃い紫色に
美しく輝くため市場でも高く評価されており
加熱するとトロトロになるジューシーさが魅力です。